コラムCOLUMS

宮古島で、バナナケーキをはじめとしたお菓子を作り続けているモンテドール。
子どもたちのお菓子作り体験や、市立保育園のお誕生日ケーキの製造・配達、小学生の職場見学の受け入れなどを通じて、地域の皆さまとのつながりを大切にしてきました。
お菓子を囲むひとときが、誰かの笑顔や大切な思い出につながっていくこと。モンテドールは、そんな温かな時間に寄り添うお菓子作りをめざしています。
今回の健康コラムでは、モンテドールのお菓子にも使われている身近な果物「バナナ」をテーマに、産業医の田中完先生に、バナナに含まれる栄養と、毎日の食生活への上手な取り入れ方についてご紹介いただきます。

活動するためのエネルギー源に

バナナには、可食部100g当たり22.5gの炭水化物が含まれています。これは93kcalのエネルギーに相当します。
炭水化物を多く含む代表的な食べ物には、お米や小麦粉などがあります。主食として摂られることも多い栄養素で、バナナを主食としている国もあり、エネルギー源として有用な食べ物になります。
ですので、朝食をゆっくり取る時間がないときや、仕事、家事、運動の合間などにも、バナナは比較的取り入れやすい食品です。
ただし、バナナだけですべての栄養素を補うことはできません。1日の食事全体を考えながら、牛乳やヨーグルト、卵などのたんぱく質を含む食品や、野菜などを組み合わせることをおすすめします。

カリウムを含む果物

生のバナナには、可食部100g当たり360mgのカリウムが含まれています。
カリウムは、日本人が多く摂りがちな塩分（ナトリウム）の排出を促す働きがあり、むくみの解消にも関わるミネラルです。
カリウムはバナナだけでなく、野菜や果物、豆類、乳製品など、さまざまな食品に含まれています。一つの食品に偏ることなく、日々の食事からバランスよく摂ることを心がけましょう。
なお、腎臓の機能が低下している方など、医師からカリウムの摂取を制限されている場合は、主治医や管理栄養士の指示に従ってください。

ビタミンB群や食物繊維も

バナナには、ビタミンB群（B1：0.05mg、B2：0.04mg、B3：0.7mg、B6：0.38mg）と、1.1gの食物繊維が含まれています。
ビタミンB群は、さまざまな身体の働きに関わる栄養素です。ビタミンB1は疲労回復、B2は皮膚・髪・爪の形成や口内炎予防、B3は脂質の代謝、B6はたんぱく質からエネルギーを産生する過程などに関わっています。
食物繊維には、コレステロールの吸収を抑え、便通をよくする働きがあります。

無理なく、楽しく取り入れましょう

健康的な食生活の基本は、特定の食品をたくさん食べることではなく、さまざまな食品をバランスよく組み合わせることです。
バナナも、毎日の暮らしやその日の体調に合わせて、無理のない範囲で取り入れてみてください。
そのまま食べるほか、ヨーグルトやナッツと組み合わせたり、牛乳や豆乳と一緒に楽しんだりするのもよいでしょう。
例えば、次のような場面にも取り入れやすい食品です。

• 忙しい朝のもう一品として
• 仕事や家事の合間の間食として
• 運動や外出の前後の軽食として
• ヨーグルトや乳製品と組み合わせて

大切なのは、「健康のために食べなければならない」と難しく考えすぎないことです。
おいしいと感じながらゆっくり味わう時間や、家族や大切な人と食卓を囲む時間も、心豊かな毎日を支える大切なひとときではないでしょうか？

毎日の食生活に、無理なくバナナを

バナナは、炭水化物、カリウム、ビタミンB群、食物繊維などを含み、日々の食生活に取り入れやすい果物です。
一つの食品だけですべての栄養を補おうとするのではなく、さまざまな食品と組み合わせながら、その日の暮らしや体調に合わせて楽しむことが大切です。
誰かと一緒に「おいしいね」と味わう時間や、忙しい日の合間にほっとひと息つく時間も、毎日の暮らしを少し豊かにしてくれます。
宮古島で、島の子どもたちや地域の皆さまとのつながりを大切にしてきたモンテドールのお菓子も、そんな温かな時間の一部として楽しんでいただければと思います。